«Басмати» - это длиннозерный ароматный рис, выращиваемый на протяжении многих веков в определенной географической области, у подножия Гималаев на индийском субконтиненте, наделенный характеристиками очень длинных тонких зерен, которые удлиняются, по крайней мере, в два раза больше их первоначального размера, с характеристиками мягкости. И пушистая текстура при приготовлении, восхитительный вкус, превосходный аромат и отчетливый вкус. Рис басмати является уникальным среди других ароматных сортов длиннозерного риса.

Басмати означает «полный аромат» на хинди. Как и в случае с рисом жасмин, он содержит много ароматического соединения, 2-ацетил-1-пирролина (2АР).
По сравнению с другим рисом, вы обнаружите, что рис басмати пахнет и имеет приятный пряный, ореховый и цветочный вкус - не буквально, а сравнительно (он не будет на вкус, как будто вы едите миску, полную миндаля и цветов, покрытых острым соусом).
При правильном приготовлении зерна басмати остаются отдельными - без слипания, без комкования, без кашицы - благодаря чему соусы и карри легко покрывают каждое отдельное зерно..... Наши рекомендации по приготовлению риса Басмати, а также новости напрямую от завода в Индии - на нашем канале https://youtu.be